Αύξηση Τιμών Τροφίμων και Επιπτώσεις στους Οικογενειακούς Προϋπολογισμούς

Ένα νέο ισχυρό κύμα ανατιμήσεων στα τρόφιμα προετοιμάζεται να πλήξει τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς, με ιδιαίτερη επίπτωση στις χαμηλόμισθες οικογένειες που δαπανούν το μεγαλύτερο μέρος των εισοδημάτων τους σε βασικά αγαθά.

Η κατάσταση επιδεινώνεται περαιτέρω από την εκτίναξη των ενοικίων, τα οποία έχουν ξεπεράσει το 10%, προσθέτοντας πίεση στα νοικοκυριά που ήδη αντιμετωπίζουν τη μέγγενη της ακρίβειας.

Μετά την καταγραφή αύξησης 2% στις τιμές των τροφίμων τον Απρίλιο, έρχονται νέες ανατιμήσεις για τα εισαγόμενα προϊόντα και τις πρώτες ύλες.Σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ), ο Γενικός Δείκτης Τιμών για τα εισαγόμενα αγαθά στη βιομηχανία παρουσίασε πτώση 2,5% τον Μάρτιο του 2025 σε σύγκριση με τον Μάρτιο του προηγούμενου έτους. Ωστόσο, παρατηρείται αύξηση κατά 6,7% στα εισαγόμενα τρόφιμα (τόσο τελικά προϊόντα όσο και πρώτες ύλες) συγκριτικά με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους.

Οι τιμές χονδρικής των εισαγόμενων αγαθών επηρεάζουν άμεσα τον πληθωρισμό στο μέλλον.Υπάρχει μια χρονική καθυστέρηση από την στιγμή της εισαγωγής έως τη διάθεση στην λιανική αγορά, γεγονός που σημαίνει ότι οι ανατιμήσεις είναι πιθανό να συνεχιστούν τους επόμενους μήνες.

Τα τρόφιμα αποτελούν σοβαρή πρόκληση για τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς καθώς έχουν σημειώσει μέσο όρο αύξησης περίπου 30% τα τελευταία χρόνια. Αυτές οι τιμές όχι μόνο έχουν σταθεροποιηθεί αλλά συνεχίζουν να αυξάνονται.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι αυξήσεις στις τιμές τροφίμων πλήττουν περισσότερο τις οικονομικά ασθενέστερες ομάδες που ξοδεύουν ένα μεγάλο ποσοστό του εισοδήματος τους σε διατροφή. Αυτό οδηγεί σε περιορισμό της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών και αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες προς φθηνότερα αλλά λιγότερο θρεπτικά προϊόντα.

Tον περασμένο Απρίλιο η ΕΛΣΤΑΤ ανέφερε αύξηση 2% στην κατηγορία «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά», παρά τις δηλώσεις του υπουργείου Ανάπτυξης και άλλων φορέων όπως το ΙΕΛΚΑ (φορέας σούπερ μάρκετ). Οι κυριότερες αυξήσεις εντοπίστηκαν σε: ψωμί, αρτοποιήματα και ζαχαρώδη είδη, κρέατα γενικά, νωπά ψάρια, γαλακτοκομικά όπως γιαούρτια ή αυγά καθώς επίσης φρούτα γενικότερα καθώς λαχανικά μαζί με ζάχαρη κι άλλα γλυκά είδη όπως σοκολάτες ή παγωτά.

Aυξήσεις Σημαντικών Κατηγοριών Τροφίμων:

• Καφές-κακάο-τσάι: +10.6%
• Νωπά ψάρια: +8.9%
• Φρούτα: +8.2%
• Eστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία: +6.5%
• Zάχαρη-σοκολάτες-γλυκά: +5.8%
• Kρέατα: +5.4%