Η Εύη Λαζού Λασκαρίδη, η σύντροφος του Θανάση Λασκαρίδη, αντιπροσωπεύει την κομψότητα και την παγκόσμια διάσταση του ελληνικού εφοπλιστικού τομέα, προσπαθώντας συχνά να διατηρήσει μια ισορροπία απέναντι στην έντονη δημόσια παρουσία της οικογένειας.
Αν και επίσημα φέρει το διπλό επώνυμο Λαζού Λασκαρίδη (όπως αναφέρεται στο primeminister.gr), στο βιογραφικό της που είναι διαθέσιμο μέσω του Ιδρύματος Αικατερίνη Κ. Λασκαρίδη όπου κατέχει τη θέση της προεδρίας σημειώνεται ότι ζει μόνιμα στο Λονδίνο με τον σύντροφό της. Η επίσημη αναγνώριση της σχέσης τους φαίνεται να έχει δευτερεύουσα σημασία μπροστά στην κοινή τους αγάπη για τη θάλασσα και τα σκάφη.