Μειώσεις και Αυξήσεις στις Τιμές Προϊόντων Σούπερ Μάρκετ τον Ιούλιο 2025
Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ παρουσίασαν μείωση της τάξης του 0,24% τον Ιούλιο του 2025 σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, Ιούνιο του 2025. Παράλληλα, στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο (8/2024-7/2025) παρατηρήθηκε μια οριακή αύξηση της τάξης του 0,56% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι. Ωστόσο, συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων όπως τα φρέσκα κρέατα και οι σοκολάτες σημείωσαν αυξήσεις που φτάνουν έως το 10%.
Τα παραπάνω δεδομένα προέρχονται από την μηνιαία έρευνα που διεξήγαγε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), εστιάζοντας στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Πληθωριστικές Πιέσεις και Τάσεις στην Αγορά
Ο πληθωρισμός στον τομέα των σούπερ μάρκετ ανήλθε στο +1,84% τον Ιούλιο του 2025 συγκριτικά με τον ίδιο μήνα πέρυσι (σε σύγκριση με +1,78% τον προηγούμενο μήνα). Η μικρή πτώση κατά -0,24% των τιμών από τον Ιούνιο δείχνει τις ήπιες πληθωριστικές πιέσεις που επικρατούν γενικά για την περίοδο αυτή.
Στο πρώτο επτάμηνο του έτους οι πληθωριστικές πιέσεις καταγράφηκαν ήπιες στο επίπεδο του 1,23%, κυρίως λόγω των διεθνών αυξήσεων στις πρώτες ύλες όπως είναι το κακάο και ο καφές.
Κατηγορίες Προϊόντων: Μεγαλύτερες Αυξήσεις και Μειώσεις
Σημαντικότερες μειώσεις τιμών καταγράφηκαν στους εξής τομείς:
- – Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -6,85%
- – Τρόφιμα παντοπωλείου: -5,63%
- – Τροφές & είδη για κατοικίδια: -3,37%
- – Χαρτικά & καλλυντικά: -2,15%
- – Είδη μιας χρήσης & οικιακά προϊόντα: -1,24%
Aυτές οι μειώσεις αποδίδονται στην αποκατάσταση της αγοράς καθώς επίσης και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε κάποιες κατηγορίες προϊόντων.
Aπό την άλλη πλευρά οι μεγαλύτερες αυξήσεις παρατηρούνται στα εξής προϊόντα:
- – Φρέσκα κρέατα: +9,63%
- – Μπισκότα & σοκολάτες: +9,39%
- – Είδη πρωινού & ποτά: +8.40%
- – Φρέσκα φρούτα & λαχανικά: +5.29%
< li >– Φρέσκα ψάρια & θαλασσινά : +4.49 %
Aιτίες των Μεγάλων Αυξήσεων στις Τιμές Κρεάτων
Όπως αναφέρεται στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ , η αύξηση στα φρέσκα κρέατα σχετίζεται πρώτον με τη συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου κατά τη διάρκεια του 2024 λόγω ασθενειών που επηρεάζουν τα ζώα , καθώς επίσης και δεύτερον από τις διεθνείς αυξήσεις στις τιμές εισαγόμενων ειδών , ιδίως μοσχαρίσιου κρέατος . Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι η συντριπτική πλειονότητα τόσο μοσχαρίσιου όσο κι χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα μας είναι εισαγόμενη . Οι παγκόσμιες τιμές για το κακάο αλλά κι ο καφές έχουν σαφή επίδραση στις γλυκές λιχουδιές καθώς κι στα πρωινά γεύματα .Οι ανατιμήσεις στα φρούτα κι τα λαχανικά συνδέονται άμεσα με τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά τους μήνες Απρίλιο – Μάιο , όπου οι θερμοκρασίες ήταν χαμηλότερες σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.
Παράγοντες Συγκράτησης Των Τιμών Στην Αγορά
- – Mείωση Πληθωρισμού : Η συγκέντρωση προσφοράς έχει οδηγήσει σε συγκρατήσεις τιμών μέσα από οικονομίες κλίμακας αλλά κι οργανωσιακή ετοιμότητα .
- – Θεσμικές Παρεμβάσεις : Υπόκειται σε ένα αυστηρό θεσμικό πλαίσιο λειτουργίας ,ενώ πρόσφατος νέος κώδικας δεοντολογίας εφαρμόστηκε σχετικά πρόσφατα .
- – Εκπτώσεις ΚΑΙ προσφορές : Ο αριθμός προσφορών έχει υπερβεί τις προηγούμενες χρονικές περιόδους ενισχύοντας έτσι τη διατήρηση χαμηλών τελικών τιμών στους καταναλωτές .
- – Ταχεία Κυκλοφορία Αποθεμάτων : Τα μεγάλα σημεία λιανικής διακινούν πιο γρήγορα τα αποθέματα τους διευκολύνοντας έτσι τη διαδικασία ανατροφοδότησης τους .
- – Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας : Τα προϊόντα αυτά έχουν μεγαλύτερη παρουσία στον χώρο λόγω ποικιλίας επιλογών ενώ συνεχίζουν να αποκτούν όλο και μεγαλύτερο ποσοστό αγοράς τα τελευταία χρόνια.