Σύμφωνα με τα εντυπωσιακά ευρήματα της έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στα ελληνικά σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο του 2026 παρουσίασε αύξηση 2,40% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει η σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, καθώς ο δείκτης τιμών του Μαρτίου 2026 έναντι του Φεβρουαρίου 2026 σημείωσε πτώση 0,15%. Ωστόσο, το συνολικό κυλιόμενο 12μηνο, από τον Απρίλιο του 2025 έως τον Μάρτιο του 2026, καταγράφει μια συνολική αύξηση 1,62%.
Σημαντικές μειώσεις τιμών
Τον Μάρτιο του 2026, σε σχέση με τον ίδιο μήνα του 2025, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών εντοπίστηκαν στις εξής κατηγορίες προϊόντων:
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,47%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -4,07%
- Τρόφιμα παντοπωλείου (κυρίως ξηρά τρόφιμα): -1,96%
- Κατεψυγμένα προϊόντα: -1,67%
- Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας: -1,66%
Η έρευνα αποδίδει αυτές τις μειώσεις στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.
Αύξηση τιμών σε συγκεκριμένες κατηγορίες
Αντίθετα, τον Μάρτιο του 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο του 2025, παρατηρήθηκαν αυξήσεις τιμών στις παρακάτω κατηγορίες:
- Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη: +12,70%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +10,45%
- Φρέσκα κρέατα: +9,89%
- Αλλαντικά: +5,73%
- Βρεφικές και παιδικές τροφές: +5,71%
Οι αυξήσεις στα αλίπαστα και σερβιριζόμενα είδη οφείλονται κυρίως στη διαφορά εποχικότητας (π.χ. η Καθαρά Δευτέρα) και στην αυξημένη τιμή του μπακαλιάρου. Οι υψηλότερες τιμές στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά ερμηνεύονται από τις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025. Στα φρέσκα κρέατα, η αύξηση αποδίδεται στην άνοδο των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη (ιδιαίτερα στο μοσχάρι) και στις ασθένειες ζώων που επηρέασαν την εγχώρια παραγωγή. Στη σοκολάτα, οι αυξήσεις παρουσιάζουν σημαντική αποκλιμάκωση.
Παράγοντες συγκράτησης τιμών στα σούπερ μάρκετ
Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει τους βασικούς λόγους για την ευρύτερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ τα τελευταία δύο χρόνια:
- Οργανωτική και τεχνολογική ετοιμότητα: Τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, λόγω των μεγάλων όγκων, των οικονομιών κλίμακας και της τεχνολογικής τους υποδομής, κατορθώνουν να συγκρατούν τις τιμές.
- Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων: Η ταχύτερη διακίνηση των προϊόντων επιτρέπει στα σούπερ μάρκετ να προβαίνουν πιο σύντομα σε νέες αγορές, διατηρώντας ανταγωνιστικές τιμές.
- Ενίσχυση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Η αυξανόμενη παρουσία και η ευρύτερη γκάμα προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ συμβάλλουν στη συγκράτηση του πληθωρισμού.