Η ακρίβεια στα είδη διατροφής συνεχίζει την ακατάπαυστη πορεία της, όπως επιβεβαιώνουν οι χονδρικές τιμές των εγχώριων βιομηχανικών αγαθών. Αυτή η εξέλιξη επιβαρύνει όλο και περισσότερο τα νοικοκυριά, με τη μεγάλη πλειοψηφία να δηλώνει ότι οι μηνιαίες αποδοχές επαρκούν μετά βίας για τις 18 ημέρες του μήνα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Ελληνική Στατιστική Αρχή, οι χονδρικές τιμές των τροφίμων που παράγονται στην Ελλάδα σημείωσαν νέα αύξηση τον Ιανουάριο. Αυτή η αύξηση μετακυλίεται άμεσα στα ράφια των σούπερ μάρκετ, μια πραγματικότητα που οι καταναλωτές βιώνουν καθημερινά.
Ειδικότερα, ο γενικός δείκτης Τιμών Παραγωγού στη Βιομηχανία, ο οποίος αντικατοπτρίζει τις τιμές των αγαθών που παράγει η ελληνική βιομηχανία, παρουσίασε μείωση 3,7% τον Ιανουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του Ιανουαρίου 2025. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με την οριακή αύξηση 0,3% που είχε σημειωθεί κατά την ίδια περίοδο της προηγούμενης χρονιάς (Ιανουάριος 2025 έναντι Ιανουαρίου 2024).
Σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, τον Δεκέμβριο του 2025, οι χονδρικές τιμές παρουσίασαν αύξηση 0,2%, ποσοστό σημαντικά χαμηλότερο από την αύξηση 1,9% που είχε καταγραφεί κατά τη σύγκριση Δεκεμβρίου 2025 με Δεκέμβριο 2024.
Ωστόσο, τα αναλυτικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποκαλύπτουν ότι οι τιμές των ειδών διατροφής που διατέθηκαν στην εγχώρια αγορά τον Ιανουάριο ήταν αυξημένες κατά 2,6% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025.
Αυτό το ποσοστό αύξησης του Ιανουαρίου έρχεται να προστεθεί στις ήδη καταγεγραμμένες αυξήσεις των προηγούμενων μηνών, δημιουργώντας μια εφιαλτική εικόνα για τους καταναλωτές. Επιπλέον, τον Ιανουάριο, η κατηγορία «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» παρουσίασε αύξηση 4,5% στη λιανική αγορά. Οι ανατιμήσεις αφορούν κυρίως:
- Ψωμί και άλλα προϊόντα αρτοποιίας
- Μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κατσίκι
- Πουλερικά
- Ψάρια και θαλασσινά (γενικά)
- Γαλακτοκομικά και αυγά
- Μαργαρίνη και άλλα φυτικά λίπη
- Φρούτα (γενικά)
- Λαχανικά (γενικά)
- Γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, μέλι
- Σοκολάτες και προϊόντα σοκολάτας
- Προϊόντα ζαχαροπλαστικής
- Καφέ
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι τα είδη διατροφής απορροφούν ένα μεγάλο μέρος του εισοδήματος των νοικοκυριών με μεσαία και χαμηλά εισοδήματα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι μηνιαίες αποδοχές να εξαντλούνται πριν καν ολοκληρωθεί ο μήνας, αφήνοντας ελάχιστα χρήματα για άλλες δαπάνες.
Παράλληλα, αυξήσεις στις χονδρικές τιμές καταγράφηκαν και σε άλλες κατηγορίες βιομηχανικών αγαθών, όπως:
- Παραγωγή βασικών μετάλλων: 1,7%
- Κατασκευή μεταλλικών προϊόντων, με εξαίρεση τα μηχανήματα και τα είδη εξοπλισμού: 2,0%
- Παραγωγή χημικών ουσιών και προϊόντων: 2,4%
- Χαρτοποιία και κατασκευή χάρτινων προϊόντων: 4,1%
- Παραγωγή άλλων μη μεταλλικών ορυκτών προϊόντων: 5,6%
- Κατασκευή ηλεκτρολογικού εξοπλισμού: 9,2%
- Συλλογή, επεξεργασία και παροχή νερού: 9,5%
Τέλος, είναι επιτακτική η ανάγκη να επισημανθεί ότι τα κυβερνητικά μέτρα που έχουν ληφθεί τα τελευταία χρόνια για την αντιμετώπιση της ακρίβειας, συμπεριλαμβανομένων των πλατφορμών παρακολούθησης τιμών και των σχετικών Αρχών, δεν αποδεικνύονται αποτελεσματικά.