Υπογράφηκε Νέα Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας στην εστίαση, τον τουρισμό και την αρτοποιία, έπειτα από συνάντηση εργοδοτών και εργαζομένων που πραγματοποιήθηκε στα γραφεία της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ).
Στη συνάντηση, όπως ανακοινώθηκε, συμμετείχαν η Γενική Συνομοσπονδία Εργατών Ελλάδας (ΓΣΕΕ) και η ΓΣΕΒΕΕ ως τριτοβάθμιες οργανώσεις, καθώς και η Ομοσπονδία Εργαζομένων Επισιτισμού-Τουρισμού (ΠΟΕΕΤ), η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) και η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος (ΟΑΕ). Αυτές οι οργανώσεις, αξιοποιώντας την πρόσφατη Κοινωνική Συμφωνία, προχώρησαν στη συνυπογραφή των κλαδικών συμβάσεων, με στόχο την επέκτασή τους στο σύνολο των εργαζομένων των σχετικών κλάδων.
Αυτή η πρωτοβουλία ενισχύει τις συλλογικές διαπραγματεύσεις σε έναν από τους σημαντικότερους τομείς της ελληνικής οικονομίας, ειδικά ενόψει της νέας τουριστικής περιόδου. Βασικός σκοπός είναι η διασφάλιση αξιοπρεπών αμοιβών, σταθερών εργασιακών σχέσεων και βελτιωμένων συνθηκών εργασίας για τους εργαζόμενους στον επισιτισμό και τον τουρισμό.
Σε δηλώσεις του, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, τόνισε ότι η συμφωνία-πλαίσιο μεταξύ εθνικών κοινωνικών εταίρων και του Υπουργείου Εργασίας, η οποία πλέον αποτελεί νόμο του κράτους, υλοποιείται στην πράξη. Από την 1η Απριλίου 2026, όλοι οι εργαζόμενοι στον επισιτισμό και στα αρτοποιεία θα καλύπτονται πλήρως από τις δύο υπογραφείσες κλαδικές Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας.
«Αποδεικνύεται έμπρακτα ότι, όταν υπάρχει πραγματική βούληση για ουσιαστικό κοινωνικό διάλογο, τα αποτελέσματα είναι απτά, καλύπτοντας τόσο την πλευρά των εργαζομένων όσο και εκείνη των εργοδοτών», σημείωσε ο κ. Καββαθάς. Επισήμανε ότι μια κλαδική σύμβαση δεν προστατεύει μόνο τα δικαιώματα των εργαζομένων, αλλά θωρακίζει και τους εργοδότες έναντι του αθέμιτου ανταγωνισμού από ομοειδείς επιχειρήσεις.
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της ΓΣΕΕ, Γιάννης Παναγόπουλος, ανέφερε ότι το αποτέλεσμα αυτής της συμφωνίας καλύπτει το σύνολο των εργαζομένων στους κλάδους του επισιτισμού και της αρτοποιίας.
Ο κ. Παναγόπουλος υπογράμμισε ότι στη σύμβαση περιλαμβάνονται πάνω από 50 Κωδικοί Αριθμοί Δραστηριότητας, γεγονός που καταδεικνύει την ευρεία εφαρμογή της, η οποία, σύμφωνα με εκτιμήσεις, μπορεί να αφορά πάνω από 510.000 εργαζόμενους. «Η προσπάθεια αυτή οδηγεί στη δημιουργία Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας που θεμελιώνονται στη βάση του κοινωνικού διαλόγου. Οι συμβάσεις αυτές θα διαθέτουν πλέον μετενέργεια, θα καλύπτουν το σύνολο του κλάδου και θα αποτελούν σημαντικό εργαλείο για την αποτροπή του αθέμιτου ανταγωνισμού. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη Συλλογική Σύμβαση Εργασίας που έχει υπογραφεί, μετά την περίοδο των μνημονίων και των δύσκολων ετών που ακολούθησαν», τόνισε ο κ. Παναγόπουλος.
Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και στον Τουρισμό, Γεώργιος Χότζογλου, χαρακτήρισε τη συμφωνία ως τη μεγαλύτερη Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας στη χώρα. Ανέφερε ότι ο κλάδος του επισιτισμού αποτελεί τον δεύτερο μεγαλύτερο εργοδότη στην Ελλάδα, μετά το Δημόσιο, κάτι που υπογραμμίζει τη σημασία της εν λόγω συμφωνίας.
Η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, Έλσα Κουκουμέρια, δήλωσε ότι η σημερινή ημέρα είναι ιδιαίτερα σημαντική, χαρακτηρίζοντάς την ως ένα ουσιαστικό ορόσημο. Σύμφωνα με την κ. Κουκουμέρια, επιβεβαιώνεται ότι, μέσω του διαλόγου και της συνεργασίας όλων των εμπλεκόμενων φορέων, είναι εφικτή η επίτευξη βιώσιμων και καλύτερων λύσεων για τους εργαζόμενους. Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας επικροτεί κάθε πολιτική και πρωτοβουλία που ενισχύει την απασχόληση, στηρίζει την υγιή επιχειρηματικότητα και συμβάλλει στη διαμόρφωση ενός καλύτερου μέλλοντος για τους εργαζόμενους.
Ο γενικός γραμματέας της ΓΣΕΕ, Νίκος Φωτόπουλος, ανέφερε ότι, παρόλο που είχε ενστάσεις σχετικά με τη συμμετοχή της ΓΣΕΕ στην υπογραφή των Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας, υπέγραψε προκειμένου οι εργαζόμενοι του κλάδου να λάβουν αύξηση.